新鮮なサバを見つけたので〆さばを作ってみた。

2019/02/2623:14
晩酌のお酒でも買おうと立ち寄ったスーパーで、見るからに新鮮サバを見つけました。 関西のスーパーではここまで新鮮なものを見つけるのは稀です。 私はサバには目がないです。 特に〆さばは大好物です。 でも近くのスーパーでは良いものは手に入りません。 そこで前々から作ってみたいと思っていた、〆さば作りに挑戦しようと思い立ちました。 販売していたサバは生食とは書いていませんが、目が透き通っていて肌艶?もよく新鮮さは間違い無いで..

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